【茶與健康】非茶之“茶”的養生功效(二)

悅讀茶書會2021-07-18 13:23:57

銀杏茶的功效與作用 或許為了感謝茶這個神奇的飲品,在中國,人們除了將屬山茶科茶樹采摘下的葉稱之為茶以外,還將用于有助于保健養生當作茶飲的也稱為“茶”,例如絞股藍茶、菊花茶等。而有些地方,主人給客人端上一杯水的時候,便會微笑地說:“請您喝茶。


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顯然,以上這些“茶”與真正的茶是完全不同的植物種屬,可以說沒有一點親緣關系,其真正的含義是把一些植物葉或莖加工成干樣后當茶泡飲。因此,這些非茶制品在廣義上便成了茶家族中的“成員”,我們通稱為非茶之茶。


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市場上非茶之茶品類繁多,下面就簡要和大家一起說說幾種常見的“茶”。


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銀杏茶

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銀杏茶利用銀杏的葉子采取茶葉加工工藝制作,含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質和維生素等多種營養成分。經常飲用,能增強人體體力,提高免疫功能。銀杏茶對心臟血管病治療效果很好,抗血栓,有助于防止動脈硬化的發生,達到了保護血管、預防和治療冠心病銀杏茶的目的,對心、腦、肝、腎都有保護作用。還具有降低血清膽固醇含量,擴張血管,改善心腦血液循環,提高末梢血管血流量,促進造血干細胞增殖,解除痙攣,降低血壓等作用。


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苦丁茶

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銀杏茶的功效與作用 苦丁茶屬冬青科冬青屬苦丁茶冬青種,中國古書多稱之為“皋盧茶”,為藥、飲兼用之名貴保健珍品,已有2000多年的飲用歷史。苦丁茶還是中國作為世界上最早栽培茶葉的主要證據之一。東漢一書中載曰:“南方有瓜盧木(即皋蘆),亦似茗,至苦澀,取火屑,茶飲。而交廣(即兩廣和越南一帶)最重,客來先設,乃加毛茸(綠茶的一種)。


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苦丁俗稱茶丁、富丁茶、皋盧茶,主要分布在西南地區(四川、重慶、貴州、湖南、湖北)及華南地區(江西、廣東、福建、海南)等地,是純天然保健飲料。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡堿、蛋白質等200多種成分。


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成品苦丁茶清香有苦味、而后甘涼,具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強心、潤喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效,素有“保健茶”、“美容茶”、“減肥茶”、“降壓茶”、“益壽茶”等美稱。袋泡苦丁茶、苦丁茶沖劑、苦丁茶含片、復合型苦丁茶等。


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蟲茶

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它是華南享譽久遠的土特產之一,既不是茶葉,也不是其他的植物葉子所制,而是一種昆蟲的分泌物。生產蟲茶的昆蟲有多種,而“化香夜蛾”是此中最為出名的。此蟲屬鱗翅目,夜蛾科,分布在海拔五百至一千米的山地,喜食腐熟的化香樹葉。在初冬采集它的分泌物,將其曬干,便是蟲茶。


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明代李時珍在《本草綱目》中有"茶蛀蟲,此裝茶籠內蛀蟲也,取其屎用"、"蛀屑+ 主治, 耳出汁??"等文。清代《城步縣鄉土志》卷五中有"茶雖粗惡,置之舊籠一二年或數年,茶悉化為蟲,余名'蟲茶'"。


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蟲茶在我國的生產和飲用有悠久的歷史,屬我國湘桂黔山區特有的林業昆蟲產品,是我國傳統出口的名牌特種茶。蟲茶茶色墨綠,含單寧及維生素等成分,開水沖泡后香味濃郁,入口清香涼爽,余味怡思,潤喉益腑,其味甚佳,具有消食、降暑、提神、解渴之功能,是聞名國內外的特種飲用佳茶。



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文章轉自“世界茶文化圖書館”





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余悅教授

著名茶文化專家、

民俗研究專家,

“中國茶文化學”首倡者與理論奠基人,

“悅讀茶書會”倡導者與推動者。

江西省社會科學院首席研究員、

中國茶文化重點學科帶頭人,

《茶藝師國家職業標準》總主筆、

全國《茶藝師》培訓鑒定教材主編,

中國民俗學會茶藝研究專業委員會主任、

萬里茶道(中國)協作體副主席,

江西省民俗與文化遺產學會會長,

碩士研究生導師,

享受國務院特殊津貼專家。


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