華農的奶茶文化

悅青媒2021-07-15 12:28:03

無論是在華農還是在任何大學,不管是部門聊天還是班級小聚,或是工作采訪,與之息息相關的就是這樣一個神奇的地方——奶茶店! 阿薩姆奶茶的危害


華農的奶茶店集中在薈四薈五這樣的新生住宿區,也靠近學生會校團委部門活動室辦公室,每到簽到的日子總會爆滿!


不過當青梅君還剛剛入校時,第一個去的可是扎根在二運的七號教室。這無疑是華農最有特色的奶茶店了吧。

論店內布置,播放的音樂,店內供閱讀的書籍,這都是一個溫馨爆文藝爆的地方!




七號教室就像一間恬靜的咖啡屋,你可以在一個沒課的下午,來這里點上一杯奶茶,戴上耳機聽聽歌,在滿屋子隨處擺放的書籍里挑選一本你喜歡的,來消磨無聊的時光。但是這里未免有點太神秘了,不了解的時候還讓人誤以為這里“閑人免進”。




再來就是薈五樓下的益禾堂啦。環境雖然和普通奶茶店相差不大,可是相比同學們已經對于哪里的奶茶好喝做出了自己的選擇。在元旦廟會街的那天晚上,青梅君親眼見識了益禾堂爆滿的場景!我只是想要一杯烤奶??!無可奈何只有去旁邊奶茶店╮(╯_╰)╭




學校食堂也是奶茶的供應點。之前夢澤園二樓的咖啡小站,桃園一樓的維克多,桃園二樓的飲品區......不過喜好這種東西也是仁者見仁智者見智,這么多款奶茶總有一款適合你_(:з」∠)_




像午后紅茶啊,阿薩姆奶茶這種飲料式的奶茶飲品也在市場上流行很久了,便于攜帶,保質期長是這類奶茶的特點?,F在城里人越來越會玩了,包裝變得越來越可愛,簡直讓迷妹們愛不釋手!





其實武漢好的奶茶飲品店也不少,像 X可茶飲 快X檸檬 吾X良品 泡X劇 學校周邊地區都有,大家可以去嘗試一下。


謠言粉碎機

你對奶茶有哪些誤解?

來自果殼

阮光鋒

營養與食品安全碩士


香滑濃郁的奶茶頗受人們歡迎,但最近一篇題為“請遠離奶茶,珍愛你的生命”的網文卻讓很多人對奶茶產生了擔憂。奶茶是奶精和香精勾兌的,很多人喝奶茶得了腎結石,奶茶不利于心臟健康,連裝奶茶的紙杯都不安全……事實真像流言所說的這樣嗎?


流言1:奶茶里的奶都是奶精,奶精就是反式脂肪酸

即使奶茶使用奶精替代牛奶來調制,也不代表吃進去的都是反式脂肪。奶精中含有氫化植物油,的確可能含有反式脂肪,但含量并不高。調查數據顯示,奶茶/奶精的反式脂肪平均含量僅為0.41克/100克。
反式脂肪酸是否會對健康產生危害,還是要看究竟吃了多少。世界衛生組織(WHO)2003年建議反式脂肪酸的供能比應低于1%(注:反式脂肪酸的供能比是指反式脂肪酸提供的能量占膳食攝入總能量的百分比)。而據統計,我國男性和女性的TFA供能比均為0.2%,2011年北京、廣州這樣的大城市的居民的TFA供能比為0.3%。也就是說,我們中的多數人反式脂肪攝入量都不會超過推薦標準,偶爾喝點奶茶也不用太擔心。不過,很多奶茶飲料中的飽和脂肪和糖依然不少,還是不要喝太多。

流言2:奶茶的茶香味都是香精,香精有害健康

一些奶茶可能會添加香精來改善口味,不過只要是我國允許使用的香精,它們的安全性都是可以放心的。
首先,我國對香精香料的使用有非常嚴格的規定,只有世界上有兩個以上發達國家認可使用的食品用香料才會考慮列入食品添加劑標準中。目前,列入我國食品添加劑使用標準中的食品用香料有1000多種,這些允許添加的品種都經過安全評估,可以放心使用。
其次,香精也是一類具有很強“自我約束力”的物質,少量使用可增加香味,過量時反而會產生刺鼻、讓人厭惡的氣味,因此生產者也不會過量添加。對于消費者來說,正規途徑購買的合格產品不用擔心香精的安全問題。

流言3:奶茶的甜味都是糖精,糖精有害

糖精是可以合法使用的甜味劑,就算奶茶中真的加了糖精,只要添加量在規定范圍內(飲料類規定的最大使用量為0.15克/千克)就依然是安全的。
現在很多飲料都會使用糖精、甜蜜素、阿斯巴甜等各種甜味劑,這些甜味劑在一般用量下都是安全的。 比如,國際食品添加劑委員會(JECFA)制定的甜蜜素的安全標準是每天每公斤體重不超過11毫克,也就是說,對于一個體重60k公斤的成年人來說,每天不得超過660毫克,糖精安全標準是每天每公斤體重不超過5毫克。這相當于一個60公斤的人每天吃300毫克。而660毫克甜蜜素的甜度相當于330克蔗糖,300毫克糖精的甜度相當于90~150克蔗糖。就一般人而言,每天很難吃下這么多甜食,一杯奶茶更不至于超量。

流言4:珍珠奶茶里的珍珠加了塑料

奶茶中的“珍珠”是淀粉為主要原料制成的粉圓產品。為了有好的口感,其中會加入小麥蛋白,這是因為小麥蛋白有很好的水合性質和結構性質,能夠更好的跟淀粉結合,使“珍珠”更有彈性。除了可能會使部分人過敏,小麥蛋白不會對人體構成任何危害。
另外,“珍珠”粉圓在加工過程中還會使用一些食品添加劑,主要是凝固劑、穩定劑和增稠劑 。如硫酸鈉、氯化鎂、羧甲基纖維素鈉等。它們都是允許使用的合法添加劑,安全性都是可以放心的。而且由于過量添加會影響口味(例如氯化鎂具有較強的苦味),也不需要擔心商家會加得太多。
至于說“珍珠”加了“塑料”則完全沒有依據,小麥蛋白、增稠劑之類的添加劑雖然是高分子物質,但和塑料沒有任何關系。

流言5:奶茶紙杯含有熒光增白劑,紙杯外的油墨還會滲到里面

現在大家經常喝的奶茶,如自稱賣地球一圈的某奶茶,他們用的紙杯其實是分兩層的,其中外層紙為印刷紙,可以在上面印刷各種圖案,而接觸飲料的內層紙就不能印刷,也不允許使用熒光增白劑。而且,這些奶茶紙杯內層一般鍍有一層薄薄的聚乙烯(PE)塑料涂層,它能夠經受90度左右的高溫,隔水性也很好,因此外層的印刷物質也不會接觸到飲料,足以確保食品安全。只要選擇正規產品,就不需要擔心奶茶紙杯會釋放有害物質。

流言6:喝茶加奶會阻礙茶的保健作用?

茶葉中有不少多酚類化合物,這些“茶多酚”具有較好的抗氧化功能,可能對身體有益。然而,牛奶中的蛋白質可與多酚化合物結合,因此便有觀點認為牛奶會降低茶的“功效”。確實有體外實驗發現,在茶水中加入牛奶后,抗氧化活性會大大降低。不過,奶茶喝到肚子里之后蛋白質會被分解消化,多酚完全可能被重新釋放出來,因此這樣的研究還不能代表實際情況。
上世紀90年代《歐洲臨床營養雜志》上的一項研究發現,茶中加入牛奶后,它在體內的抗氧化活性被完全抑制了。但此后該雜志又發表了荷蘭科學家的研究,結果發現加牛奶并不會影響兒茶素(最重要的一種茶多酚)的吸收。在隨后的10多年中,荷蘭、印度、英國的科學家們又進行了其他一些研究,結果都發現牛奶并不影響茶水中多酚物質的吸收。即使加了奶,我們獲取的茶多酚也不會因此減少。
另外,茶多酚是否真有呵護心臟的“保健作用”目前也還不清楚。雖然有調查顯示喝茶多的人心血管疾病發生率更低,但這可能只是因為他們的生活方式比別人更健康。喝茶“保健”尚且缺乏充分證據支持,也不必為此糾結茶里要不要加奶。

流言7:喝奶茶得腎結石?

一般來說,每100毫升牛奶中的鈣含量大約是100-120毫克,每克茶葉大約可以溶出1.5-6.8毫克草酸 。普通人泡茶一般不超過2克,粗略估計一杯200毫升的茶大約含草酸10毫克左右,喝點奶茶可能產生的草酸鈣真的很少。
而且,即使茶中的草酸和牛奶中的鈣碰面,它們也只會在腸道中產生難以吸收的草酸鈣,隨人體排泄物從大腸直接排出,而不會跑到腎臟形成結石。只有吸收到體內的部分才可能會影響到腎臟結石的發生,而茶葉中溶出草酸的吸收率也很低,只有2.4%左右。
2003年,歐洲臨床營養學雜志發表的一項研究顯示,每天喝6杯奶茶后尿中草酸含量幾乎沒有變化。2008年的一項研究也發現,乳制品與富含草酸的植物混合食用,尿液中的草酸含量反而輕度降低??傊?,沒有證據表明奶茶會增加腎結石風險。


綜合來看,奶茶只是一種普通的飲料,不論是真的用牛奶,還是用奶精調制,偶爾喝喝都不需要擔心它會危害健康。當有奶茶擺在你眼前的時候,不妨說:奶茶,你好,然后,細細品味。不過,市售奶茶飲料往往高糖高脂,熱量很高,因此也不要太貪戀哦。


校園生活豐富多彩,奶茶文化絕對是其中不可或缺的一員。在豐富課余生活的同時注意不要過度飲用哦!



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阿薩姆奶茶的危害








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彩蛋

華農奶茶紅黑榜(非官方)

好喝

校門口 吾X良品 絲襪奶茶 鴛鴦奶茶

校內 益禾堂 烤奶 黑鉆奶茶(珍珠) 星鉆奶茶(芋圓)

維克多 烤奶

多樂薯 布丁撞奶

七號教室 英倫奶茶


不好喝

博園 鴛鴦奶茶(咖啡過多)


【最終解釋權歸某青梅所有!別問為什么!任性!會玩!】


謠言粉碎機文字摘自果殼網

其他圖文:新媒體工作室


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