5種常見香料的功效

7+農業2021-07-14 06:32:05

肉桂茶的功效與作用   各種各樣的香料可以使我們的菜肴更加美味。你知道嗎?香料除了可以提味,還有其他意想不到的作用哦。今天,為大家總結一下5種常見香料的功效都是怎樣的,快來一起看看吧。


01
肉桂

肉桂茶的功效與作用   肉桂能起到暖身和降血糖的雙重作用,特別是對于糖尿病人,效果更為顯著。除了家里需要燉肉的時候放一些肉桂,還可以制作成肉桂茶,將2匙干燥肉桂粉倒入1杯開水中,浸泡約10分鐘后過濾即可,添加適量蜂蜜口感更好。但是肉桂不宜長期服用,一天攝入量最好不要超過4克。


02
孜然


  烤串啤酒大受歡迎。辣椒粉、孜然......各種調料齊全。肉串雖好吃,可吃多了卻不易消化,此時孜然就發揮重要作用了??敬先鲆恍┳稳徊恢皇怯脕碚{味、去油膩,還可利尿、鎮靜、緩解腸胃脹氣并幫助消化。孜然中含有蛋白質、脂肪、無機鹽,還含有豐富的鈣、鐵、鎂、鉀、鋅、銅、磷7種礦物元素,營養價值高。


03
花椒


  花椒是蕓香科植物花椒的果皮,香氣濃郁,是居家必備的調味品。具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用,位列調料“十三香”之首,素有“調味之王”的美譽?;ń芬彩且晃吨兴?,《神農本草經》將其列為中品。其藥性辛熱,歸脾、胃、腎經,具有芳香健脾、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢等功效。李時珍在《本草綱目》中日:“花椒堅齒,烏發,明目,久服好顏色,耐老,增年,健神?!爆F代醫學研究證明,花椒含揮發油、生物堿、香豆素和有機酸,具有局麻、鎮痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗腫瘤、殺蟲等藥理活性。


04
八角


  八角是制作冷菜及燉、燜菜肴中不可少的調味品,其作用為其他香料所不及,也是加工五香粉的主要原料。果實與種子可作調料,還被中國傳統醫學當作藥物使用。該醫學理論認為其具強烈香味,有驅蟲、溫中理氣、健胃止嘔、祛寒、興奮神經等功效。


05
胡椒



  胡椒是最常見的調味品,在餐桌上經??梢姷剿c鹽放在一起。胡椒甚至可替代鹽使用。胡椒特別適于肥胖的人食用,因為它有助于新陳代謝,還能起排氣作用。刺激產生唾液、胃液和胰液。有助于消化高脂肪食品。


小貼士
香料的選購方法

  索取生產企業的生產許可證。食品添加劑中香料產品作為國家生產許可證發證產品,供應方應能提供生產許可證,否則即為無證生產。?

  查驗產品的檢驗報告。生產企業的每批產品都應有出廠檢驗報告,一定周期內還應有第三方檢驗機構的型式檢驗報告,否則產品質量的好壞就缺乏依據。

  查看產品包裝的密封性。如產品包裝的密封性差,有滴漏等現象,產品的質量將得不到保障。

  仔細查看產品的標識(包括編號、保質期等內容)。應標明“食品添加劑不得直接使用”字樣,以區別非食品添加劑產品。

  購買香料一定要到正規的商店哦。


監制\\宋錦峰?主編\\張潔?責編\\杜婧?編輯\\金鑫

肉桂茶的功效與作用

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