【健康視頻】防癌抗發炎,姜黃肉桂茶加1法寶活化效果

健衛總處2021-07-14 12:42:24

姜黃素是一種天然橙黃色色素,存在于姜黃根莖類植物中。以往被廣泛運用于飲食中,如咖喱,傳統醫學中也作為天然藥草,效果為保護肝臟、延緩發炎反應。 肉桂茶的功效與作用



姜黃素的好處


近年來研究更顯示,姜黃素具有強抗氧化、抗癌以及抗發炎的能力。它不僅能清除不穩定的自由基,還可以加強體內代謝自由基的酵素,防止其攻擊細胞內的DNA,預防細胞突變、損傷,以達抗癌效果。

另外,姜黃素也是很好的天然抗發炎營養素,能抑制細胞內發炎物質(TNFα)的生成,降低發炎反應。研究也指出,姜黃素還可減少脂肪組織增生、促進細胞代謝,降低討人厭的脂肪堆積。目前已被廣泛應用于減重保健食品中。


然而,如此驚人的姜黃素也有弱點。它很難經由腸道吸收。不過,有一個解決方法。胡椒所含的胡椒堿可將腸道吸收姜黃素的效率提高1000倍。因此, 姜黃搭配胡椒一起食用,最能充分發揮姜黃的健康功效。




姜黃肉桂茶做法


1. 磨碎的肉桂、新鮮的姜、姜黃各1小匙,再撒上黑胡椒1小撮(一定得加入黑胡椒,才能活化姜黃的效果)

以生蜂蜜或甜菊增添甜味。

肉桂茶的功效與作用

2. 煮沸熱水1~2杯,緩緩加入肉桂、姜、姜黃和胡椒,燜煮10分鐘。


3. 視情況過濾渣滓,再加入蜂蜜或甜菊。

(也能加入不含乳制品的椰漿或大麻漿,增添較為濃厚的風味??梢灾苯拥谷?/2杯非乳制品的漿類飲料混合,或是以湯匙攪拌均勻。)




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肉桂茶的功效與作用

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