制作奶茶用什么茶葉好!

茶文化園2021-07-17 11:34:14

阿薩姆奶茶的危害


奶茶是很多年輕人都喜歡喝的飲料,但現在市面上的很多奶茶早已不是原來的奶茶了,根本不是純正的。最怕的就是喝到那些對身體有害的奶茶,對身體沒有任何營養不說,還危害是身體健康。今天小編就是為大家介紹下如何用茶葉自制奶茶。

一、?
制作奶茶用什么茶葉好?


紅茶:在適合做奶茶的茶葉中,紅茶是非常好的,紅茶的知名度非常高,遠銷斯里蘭卡和印度。正宗的臺灣奶茶也是用紅茶做的,印度阿薩姆奶茶以及斯里蘭卡錫蘭紅茶也是用紅茶制作的。


一般比較好的奶茶店做出來的奶茶都會經過調配,并且店里都會有自己的配茶師以及秘方。而一般奶茶的配茶最好要使用三種以上的紅茶,其中一種還包括祁門紅茶。
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綠茶:用綠茶制作奶茶也是近年來新出的品種,例如茉香綠奶,奶香綠茶等。

二、?
如何制作港式奶茶?


準備材料:10克茶包茶粉,250ml水。
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做法:拿出一個煮茶容器先把水燒開后加入茶粉包,可以用開水對著茶包倒進去,相當于沖茶的手法。
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使用筷子把茶包翻一次面,別用力戳茶包哦,否則茶包容易破漏導致茶味的苦澀流入奶茶中。繼續用小火煮三到五分鐘,在第二次煮茶的時候最好蓋上蓋子。
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再次把茶包翻一下面繼續用小火煮上三到五分鐘。在第三次煮茶的時候也要把蓋子蓋上,煮好后關火蓋好蓋子悶上五分鐘。拿出茶袋瀝干茶水,或者用過濾網過濾一次。
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港式奶茶的特點:這港式奶茶有什么特點呢?熱茶沖進熱奶能保證茶和奶的完全融合,各自發揮出自己的特色。


想要用紅茶自制奶茶,最好用優質紅茶,做出來的奶茶不苦不澀還很香醇,如果是茶包的話口感是很苦澀的。通過了解了以上知識愛喝奶茶的親們趕緊動起手來為自己自制奶茶了


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